Faites voyager vos papilles grâce à nos recettes de cuisine du monde

Dépaysante et généreuse, la cuisine du monde fait voyager votre assiette. Photo par Jinho Jung

La cuisine est certainement l'un des meilleurs moyens pour s'évader, aller à la rencontre d'autres cultures et s'enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d'acheter un billet d'avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, saveurs et histoires qui entourent les recettes des spécialités locales.

Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques des pays du monde. De la feijoada du Brésil au Bò bún vietnamien en passant par l'Alloco, typique de la cuisine africaine et en particulier de la Côte d'Ivoire, la frontière de la gourmandise sera largement dépassée, pour notre plus grand plaisir à tous !

Meilleures recettes de cuisine du monde et de cacao des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du monde et de cacao pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brownie à la Guinness

Par amour des bonnes choses

C’est le type de recette où l’on ne devine pas forcément la Guinness au goût, mais qui en revanche apporte au brownie une texture unique et une petite saveur originale et délicieuse. Pour le topping vous pouvez choisir entre chocolat au lait ou chocolat noir.

Pain moelleux à la mélasse

Mes inspirations culinaires

Direction l’Australie avec ce délicieux pain de blé entier au miel et à la mélasse. Un pain léger comme du coton avec un petit goût prononcé mais pas désagréable que je vous recommande de déguster tiède en le tartinant de beurre.

Amaretti au cacao

Cooking & Cakes

Ces petits délices italiens à la poudre d’amande sont souvent comparés aux macarons, et pour cause ! Aujourd’hui, je vais vous présenter ma recette d’Amaretti au cacao, une variante irrésistible de ce classique italien. En suivant mes astuces et conseils, vous réussirez à coup sûr ces biscuits fondants et parfumés.

Cannoli siciliens à la pâte de pistache

Keskonmangemaman?

Un dessert sicilien ultra gourmand. Du cacao et du Marsala dans la pâte bien croustillante et de la pâte de pistache associée à de la ricotta crémeuse pour la garniture. Cette recette est un rêve éveillé pour nos papilles !

Tiramisu italien au Baileys

A Prendre Sans Faim

Cette déclinaison du tiramisu au Baileys décoré de pépites de nougatine est simple à réaliser. Pensez-y pour les fêtes de fin d'année. Vous pourrez le préparer à l'avance et le dresser dans de jolis verres transparents ou en coupes individuelles pour le plaisir des yeux !

Chocolat chaud antillais

Petite Cuillère et Charentaises

Cette boisson antillaise est servie traditionnellement les jours de première communion. Souvent servi avec du pain au beurre, c'est une boisson délicieuse, un peu épaisse mais surtout délicatement parfumée.

Brunsli

Plaisir et Equilibre

Le brunsli de Bâle ou encore appelé « petit brun de Bâle » est un petit gâteau de Noël suisse originaire de la ville de Bâle. Ce petit biscuit est au cacao et à la cannelle, à base de blanc d’œuf et d’amande et sans farine. A déguster avec un thé chaud ou un verre de vin chaud.

Cannoli siciliens

Clo Evasions Gourmandes

Découvrez la recette authentique des cannoli siciliens, celle de ma grand-mère !

La moqueca de peixe

Stéphane Décotterd

Je vous propose pour l’été un superbe plat d’origine brésilienne qui sent bon les vacances !

Dernières recettes de cuisine du monde et de cacao par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine du monde et de cacao qui changent !

Tiramisù Italien

Amelia

Que ceux qui n'aimes pas ce dessert lève la main ... et je crois qu'il ne doit pas y en avoir beaucoup !! Alors, comme vous devez déjà sûrement le savoir, toutes les recettes italiennes que je partagent son tirées du livre de recettes de ma famille italienne ... donc testées et approuvées par des italiens en personne !!

Potica

kilometre-0

La potica est « une brioche roulée contenant une farce à base de noix et symbolisant la couronne d’épines du Christ. Les Slovènes la préparaient traditionnellement le jour du Samedi saint. Déposée dans un panier, elle était portée à l’église pour être bénie lors de la messe de Pâques ».

Rugelach

kilometre-0

Recette israélienne de croissants au chocolat allégés. Une recette très gourmande même allégée.

Cookies de Noël pain d'épices

Bistro de Jenna

Des cookies de Noël en attendant les fêtes

Gâteau au thé

Oh la gourmande

En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau au thé ( cayli kek).

Sablés Viennois

Oh la gourmande

Envie de Sablés Viennois ? Découvrez cette recette de sablé et donnez votre avis en commentaire !

Sablés Viennois au cacao

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici aujourd’hui de délicieux biscuits. Il s’agit de sablés Viennois, aussi appelés Spritz, des biscuits d’origine allemande (traditionnellement réalisés pour noël). Ils sont croustillants et légers. Leur petit goût de cacao m’a séduite…

Abbracci

L'Italie dans ma cuisine

Des biscuits que vous avez forcément remarqué lors de vos dernièrs achats dans un supermarché italien ! Fait maison, c'est bien meilleur.

Le paresseux

kilometre-0

Tinginys. Il y a des fois où un nom nous interpelle et nous donne envie d’aller regarder de plus près.

← 1 2 →

Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

Voir aussi

HACCP

Onfray (Michel)

Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine

Le voyageur affamé

Kahn (Michèle)

Apprendre à cuisiner

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

Cuisiner comme un chef à Paris

Les films de fiction

Cuisine africaine

Cuisine américaine

Cuisine asiatique

Cuisine australienne

Cuisine caribéenne

Cuisine des Balkans

Cuisine des îles

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine exotique

Cuisine indienne

Cuisine méditerranéenne

Cuisine orientale

Cuisine russe

Cuisine sud-américaine

Cuisine tropicale

Spécialité

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine du monde et toutes les recettes de cacao

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Halloumi grillé au miel et potimarron

Clementine

Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio, il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.